उकडीचे मोदक

सारण बनवा: पॅनमध्ये तूप गरम करून किसलेला नारळ व गूळ घाला. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत परतून घ्या. त्यात वेलची व जायफळ पावडर घालून सारण बाजूला ठेवा.उकड काढा: एका भांड्यात पाणी, तूप आणि मीठ उकळवा. उकळी आल्यावर गॅस बारीक करून तांदळाचे पीठ हळूहळू घाला. नीट ढवळून झाकण ठेवा आणि २ मिनिटे वाफ येऊ द्या.पीठ मळा: पीठ थोडे थंड झाल्यावर हाताला लावून मऊसर मळून घ्या. पिठाचे छोटे गोळे करा.मोदक आकृती द्या: गोळ्याची पारी करून त्यात सारण भरा आणि कळ्या पाडून मोदक बंद करा.वाफवून घ्या: मोदक १० ते १२ मिनिटे मोदक पात्रात (चळणीत) वाफवून घ्या. मऊ मोदक तयार आहेत!

Kind

Recipe

Place

Mumbai Suburban

Art

Cooking (Citra-śāka-pūpa-bhakṣya-vikāra-kriyā) · Kala 42

Contributed by

Recorded, name withheld by the contributor

Submitted

21 September 2026

Accepted

21 September 2026