उकडीचे मोदक ( गुलकंद)

सारण: कढई मध्ये तूप घालून त्यामध्ये गुळ घालून वितळवा. किसलेले खोबरे घालून छान परतून घ्या . शेवटी वेलची पावडर आणि गुलकंद घालून छान एकजीव करून घ्यावे .. उकड: एकवटी तांदुळाचे पीठ एका पातेल्यात ज्या वाटीने पीठ घेतले आहे त्याच वाटीने दीड वाटी पाणी उकळून घ्यावे ...पाण्याला उकळी आल्यानंतर त्यात पीठ घालून छान एकजीव करून घ्यावे आणि 10 मिनिट झाकून ठेवावे.. त्यानंतर थोडे थोडे पीठ घेऊन हाताला तेल लावून चांगले मळून छोटे छोटे गोळे करून पारी बनवावी ..आणि मोदक ला आकार द्यावे .. आणि बनवलेले मोदक उकडायला ठेवावे... उकड 15 मिनिट घ्यावी .. उकडीचे मोदक तयार

Kind

Recipe

Place

Ratnagiri

Art

Cooking (Citra-śāka-pūpa-bhakṣya-vikāra-kriyā) · Kala 42

Contributed by

Recorded, name withheld by the contributor

Submitted

19 September 2026

Accepted

19 September 2026